Variedad Blancas
Pardina
La uva Pardina o Jaén, es la uva más abundante en Extremadura, aunque también está presente en Andalucía.Es una uva indicada para la Denominaciones de Origen de Montilla-Moriles y Ribera del Guadiana.
Forma racimos de tamaño medio, compactos y con uvas medias de forma esférica y una piel fina de color amarillo pálido. Es una variedad muy productiva, produciendo caldos de poca estructura, aromas escasos y frescos de sabor dulzón. Antiguamente era utilizada en producciones de granel, pero en la actualidad se está descubriendo su potencial para elaborar vinos con aromas a hierbas de monte y frutas maduras.
Clones disponibles
1SO28
Clon